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ほな、ジンジャーエール

梅雨でジメジメしてさっぱりとした飲み物が美味しい季節。
なので大好きなジンジャーエールを手作りしてみました。

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レシピは簡単簡単。
生姜と赤砂糖と蜂蜜・シナモン、ローリエとお水にレモン。

生姜を水から火にかけて、煮立ってきたら砂糖と蜂蜜を。
もう一度煮立ってきたらシナモン・ローリエを加えて少しだけ待ってレモン汁を絞って完成。

そのまま冷めれば飲めますが、生姜の風味を出すために瓶に移して一晩冷蔵庫で寝かせます。
んで炭酸水で割って飲むだけ!


お味は初めてにしてはなかなか。
生姜の風味がしっかり効いていて大人の味です。


近江八幡のギャラリーカフェにおられたHさんのジンジャーエールほどじゃないけどよくできました。
  1. 2010/06/26(土) 22:28:20|
  2. 料理
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葵@滋賀作

Author:葵@滋賀作
京都B級遺産調査団・道活動家 etc

デザイン等はまだまだ暫定運用中。
デジカメは最近友人から頂戴しました。
しょぼいのは相変わらずだけど、頑張ってみます。

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